Resep dan Cara Masak Opor Ayam – Masakan Nikmat Untuk Kumpul Keluarga

GUBUKINSPIRASI.COM – Ayam sering dijadikan lauk dan bahan utama masakan, salah satu alasannya karena ayam mudah dikreasikan dan harga cukup terjangkau.

Jika kamu sedang mencari ide menu ayam untuk makan siang bersama keluarga, opor ayam bisa jadi pilihan.

Berikut resep dan cara memasak opor ayam sederhana yang nikmat dan gurih yang cocok untuk makan bersama keluarga

Bahan-bahan Opor Ayam

• 500 gr ayam broiler (lebih baik kampung)
• 1 lt santan dari 3/4 kelapa ukuran besar
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt lada bubuk
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit bakar
• 1/2 jempol lengkuas
• 1 Batang serai geprek
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt penyedap makanan
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• Minyak sayur secukupnya  untuk menumis
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Langkah Memasak Opor Ayam

1. Bersihkan ayam dengan jeruk nipis, rebus 1 liter air sampai mendidih
2. Masukkan ayam masak sampai 1/2 matang, angkat dan tiriskan, buang airnya.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk.
4. Tumis bumbu halus sampai harum
5. Masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk tuangi santan
6. Masukkan ayam, masak sampai ayam matang mendidih
7. Angkat untuk sajikan.

Rahman

Redaktur Gubuk Inspirasi dan pegiat sastra yang menggelar Perpustakaan Jalanan Besuki membaca setiap hari Sabtu dengan slogan, “Baca gratis seperti udara yang kau hirup”

See author's posts