GUBUKINSPIRASI.COM – Membuat lontong dengan daun pisang bisa dilakukan dengan beberapa cara. Jangan khawatir jika kamu belum pernah membuatnya. Karena Kami sudah merangkum beberapa resep praktis bagi kamu yang ingin membuat lontong sendiri.
Untuk membuat lontong, kamu perlu menyiapkan beras aron atau setengah matang. Supaya teksturnya padat dan kenyal, pilih beras pulen dan cuci hingga bersih. Berasnya bisa kamu rendam sekitar 1 jam supaya lontong cepat lunak.
Supaya lebih cepat matang, masak beras dengan air secukupnya di atas api sedang hingga airnya hampir habis. Angkat beras yang sudah diaron dan diamkan selama beberapa saat hingga agak hangat.
Agar tak robek, sebelum digunakan sebaiknya daun pisang dipanggang terlebih dulu di atas bara api hingga layu sambil dibolak-balik.
Ingat! Jangan sampai gosong ya! cukup sampai layu agar tidak mudah robek saat dijadikan bungkus lontong.
Berikut 2 resep Lontong daun pisang yang bisa kamu coba:
1. Lontong Praktis
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Lontong daun praktis :
- 300 gr beras pulen
- 500 ml air
- Daun pisang batu secukupnya
- Lidi untuk menyemat
Cara membuat:
- Cuci beras hingga hingga bersih lalu tiriskan.
- Taruh beras dalam panci, tuangkan air.
- Masak dengan api sedang hingga air terhisap beras.
- Angkat dan dinginkan.
- Ambil selembar daun pisang
- Taruh 2-3 sdm beras aronan di salah satu sisinya.
- Gulung hingga rapi lalu semat kedua sisinya dengan lidi.
- Susun dalam wadah pressure cooker.
- Set tombol Rice.
- Setelah 15 menit tombol berbunyi.
- Keluarkan asapnya.
- Angkat lontong dan tiriskan
2. Lontong dengan Cetakan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lontong dengan cetakan diantaranya :
- 300 gr beras pulen
- 500 ml air
- Daun pisang batu secukupnya
- Cetakan lontong berbahan stainless
Cara membuat:
- Cuci beras hingga hingga bersih lalu tiriskan.
- Taruh beras dalam panci, tuangkan air.
- Masak dengan api sedang hingga air terhisap beras.
- Angkat dan dinginkan.
- Ambil selembar daun pisang, ukur panjangnya sesuai dengan cetakan. Gulung dan masukkan ke dalam cetakan lontong.
- Taruh 2-3 sdm beras aronan di salah satu sisinya.
- Tutup cetakan dan rebus sekitar 30 menit hingga matang.
- Dinginkan dan keluarkan lontong.
Itu dia 2 tips dan resep mudah membuat lontong daun yang bisa Kamu coba dan praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan mengenyamkan. Yam yam yam
