GUBUKINSPIRASI.COM – Apa yang terpikir ketika mendengar ‘jajanan pasar’? Mungkin kamu akan menjawab dadar gulung, kue cucur, dan lain-lain.
Tapi, tahukah kamu? Bahwa gethuk juga merupakan jajanan pasar yang masih menjadi favorit masyarakat saat ini. Bahkan, variasi gethuk semakin banyak seiring perkembangan jaman.
Ghetuk merupakan penganan ringan, yang dibuat dengan bahan utama ubi atau singkong. Pembuatan gethuk berperan dalam melestarikan resep khas nusantara lho!
Meski Ghetuk telah berkembang dan kini banyak variasi dari jajanan pasar yang satu ini, namun Ghetuk Lindri yang merupakan bentuk dan variasi paling tradisional dari jajanan ini tetaplah nikmat dan tak kalah dengan variasi lainnya.
Berikut resep dan cara mudah membuat Ghetuk dengan bahan dasar singkong dari rumah saja
Bahan Pembuatan Ghetuk Lindri :
- 500 gram singkong, kupas dan cuci bersih
- 75 gram kelapa parut
- 100 gram gula pasir
- 5 tetes pewarna hijau pandan
- 1 sdt garam
- 200 gram kelapa parut, kukus selama 5 menit
Langkah pembuatan :
- Kukus singkong hingga empuk kurang lebih 30 menit.
- Setelah itu, angkat dan haluskan singkong selagi hangat. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Campur 75 gram kelapa parut, gula dan setengah sendok teh garam pada sebuah wadah, lalu campur merata.
- Masukkan singkong, tambahkan pewarna makanan dan aduk hingga rata.
- Setelah itu giling adonan gethuk dengan alat penggiling. Lalu gulung adonan yang telah digiling dengan ukuran sesuai selera, lalu sisihkan.
- Campur setengah sendok teh garam dan 200 gram kelapa parut yang telah dikukus, kemudian taburkan di atas gethuk.
Mudah banget bukan! tunggu apalagi? yuk praktekin dan nikmati jajanan pasar yang enak satu ini. Apalagi hasil buatan sendiri, enaknya tuh nambah banget!
Pustakawan magang di Perpustakaan Jalanan Besuki Membaca. Menikmati berbagai tulisan dan kadang menumpahkan kegelisahan dan ide aneh bin nyeleneh di berbagai portal daring di dunia maya.
Pecinta kucing dengan berbagai keimutannya.
